Julbord

Sillar:
Inlagd sill
Basilika- och citronsill
Senapssill
Västerbottensost- och timjansill
Matjessill
Tranbär- och rosmarinssill
Sikromssill
Sillsallad
Brantevikskryddning på ostronskivling (vegansk)
Drömaubergin

Fisk:
Inkokt lax
Dill- och citrongravad lax
Kallrökt laxrulle med pepparrotsfärskost
Varmrökt lax
Böcklingmousse
Räkcheesecake
Fisk- och skaldjurssallad
Ansjovisterrin
Ägghalvor med majonnäs och räkor
Ägghalvor med rommajonnäs
Apelsin- och rosmaringravad lax
Gubbröra

Kallskuret:
Griljerad julskinka
Fänkålssalami
Timmermanskorv
Rökt hjort
Rökt kalkon
Älgkorv
Salami
Rökt vildsvinskarré
Medwurst
Rökt lamm
Bakad leverpastej
Viltterrin
Julsylta

Varmrätter:
Janssons frestelse
Köttbullar
Prinskorv
Svartvinbärsglaserad fläsksida
Omelett med champinjonstuvning
Gräddkokt grönkål
Rödkål
Kokt potatis
Lutfisk
Dopp i gryta

Tillbehör:
Senapssås
Romsås
Örtagårdssås
Gräddfil
Cornichons
Hackad rödlök/gräslök
Kryddsyltad pumpa
Inlagda gulbetor
Rödbetssallad
Äppelmos
Rårörda tranbär/havtorn
Grovkornig senap
Skånsk senap
Senap
Grönkålssallad med äpple och picklad rödlök

Desserter:
Crème brûlée
Apelsinris
Saffranskladdkaka med lingongrädde
Fruktsallad
Nougattarteletter
Biskvipralin med lingonsmörkräm
Marsipanruta
Saffransskorpor
Tryfflar
Snickerskaka
Godis
Clementiner

Ostar med tillbehör:
Juledamerost
Cheddarost
Brie de maux
Stiltonost
Taleggio
Bjönbärsmarmelad
Fikonmarmelad
Fillimpa
Vörtbröd
Hårdbröd
Crostini
Kex